Indhold

• Indhold: Forskel mellem Gorgonzola og blå ost
• Sammenligningstabel
• Blå ost
• Produktion
• Gorgonzola ost
• Produktion
• Vigtige forskelle
• Konklusion

Grundlæggende er ost en del af mad fra forarbejdet mælk. I køkkenet betragtes blåost som basismad. Ost har et højt indhold af calcium, protein og fedt. Der er så mange kategorier af ost såsom cheddarost, mozzarellaost, blå ost, cottage cheese osv. Gorgonzola ost er en slags blå ost. Nogle mennesker har svært ved at identificere forskellen mellem blå ost og dens lignende gorgonzola-ost. Her lærer vi nogle forskelle mellem dem.

Blåost er en type ost, der har striber eller pletter af skimmel, der er blå eller blågrå. Det er også stavet som "Bleu Cheese". Gorgonzola ost er en type blå ost. Der er en forskel i deres alder, blå osten tager 3-4 måneder, og gorgonzola-osten tager 3-6 måneder. En anden vigtig forskel dem er, at blå ost fremstillet af køer, ged og fåremælk og gorgonzola-osten er fremstillet af uskimmet ko- og gedemælk. Gorgonzola-osten bruges som topping på pizza og pasta, og blå ost bruges som sin egen og fremstiller mad især til burgere og salater. Begge har nogle forskelle, som vi let kan forstå, hvis du bruger begge slags oste.

Indhold: Forskel mellem Gorgonzola og blå ost

• Sammenligningstabel
• Blå ost
  • Produktion
• Gorgonzola ost
  • Produktion
• Vigtige forskelle
• Sammenligningsvideo
• Konklusion

Sammenligningstabel

Basis	Blå ost	Gorgonzola ost
Udseende	Blåost har blå, blågrå striber og pletter af skimmel.	Gorgonzola-ost har blågrønne årer, der løber gennem osten.
Opfundet i	Blåost blev opfundet i 1070 e.Kr. Det blev opfundet ved et uheld.	Det er opfundet i 870 e.Kr. i gorgonzola, Italien.
Produktion	Det injiceres med mug penicillium glaucum og ældes i flere måneder i et temperaturstyret miljø, såsom hule.	Penicillium glaucum mug tilføjet. Ældret i en hule i 3-6 måneder med metalstænger indsat og fjernet med jævne mellemrum for at give mulighed for, at skimmelsporer vokser ind i vener.
Smag	Det har skarp og salt smag.	Gorgonzola-osten har en mild til skarp smag. Normalt afhænger smagen af ​​dets alder.
Alder	Blue cheese tager 3-4 måneder at ældes.	Gorgonzola-osten tager 3-6 måneder at ældes.
Fremstillet af	Det er lavet af ko, ged og fåremælk.	Gorgonzola er lavet af uskummet ko- og gedemælk.
ure	Blåost er smuldrende og fast.	Det har cremet ure med en skarp og salt smag.
Kalorier	1 oz og 28 g blå ost har 100 kalorier i sig.	1 oz og 28 g gorgonzola har også 100 kalorier i sig.
Forbrug	Det bruges som sin egen og smeltes over på anden mad og kan bruges til fremstilling af mad som burgere og salater osv.	Det bruges som topping til pizza og pasta.
Type	Blåost er type ost.	Gorgonzola ost er en type blå ost.

Blå ost

Blåost er en type ost, der har striber eller pletter af skimmel, der er blå eller blågrå. Det er også stavet som "Bleu Cheese". Blåost har en skarp og salt smag. Det kan konsumeres alene og kan smeltes sammen med andre fødevarer. Det bruges i køkkenet til fremstilling af mad, især burgere og tilsat salater. Blåost tager 3-4 år til alder. Det er lavet af ko, ged og fåremælk. Det er normalt lave priser end gorgonzola-ost. Blåost er skarp og salt i smagen med en stærk lugt. Det er sikkert at spise forme af blå ost, fordi formen i blå ost ikke indeholder toksiner. Blåost har mange kalorier, men gør din mad lækker.

Produktion

Det injiceres med mug penicillium glaucum og ældes i flere måneder i et temperaturstyret miljø, såsom hule.

Gorgonzola ost

Gorgonzola ost er en type blå ost. Det blev opfundet i 870 e.Kr. gorgonzola, Italien. Det har en mild til skarp smag med den cremede ure. Gorgonzola-osten bruges til topping, til pizza og pasta osv. Den er lavet af uskummet ko- og gedemælk. gorgonzola har blågrønne årer, der løber gennem osten. Gorgonzola-osten tager 3-6 måneder at ældes. gorgonzola har ikke en stærk lugt som blå ost. Det har også god smag.

Produktion

Ved oprettelse af gorgonzola tilsættes startbakterier til mælken sammen med Penicillium glaucum-skimmel. Den ældes i en hule i 3-6 måneder med metalstænger indsat og fjernet med jævne mellemrum for at give mulighed for, at skimmelsporer vokser ind i vener.

Vigtige forskelle

1. Blåost er en type ost. På den anden side er gorgonzola-ost en type blå ost.
2. Gorgonzola har en mild til skarp smag afhængigt af dens alder, mens blå ost har en skarp og salt smag.
3. Blue cheese tager 3-4 måneder at ældes. På den anden side tager gorgonzola ost 3-6 måneder at blive gammel.
4. Gorgonzola-osten er lavet af uskummet ko- og gedemælk, mens blåosten er lavet af ko-, ged- og fåremælk.
5. Den blå ost har blå og blågrå forme på sig, og gorgonzola har blågrønne årer, der køres gennem osten.
6. 1 oz (28 g) blå ost indeholder 100 kalorier, 8,1 g fedt 6,06 g protein og 0,7 g kulhydrat. På den anden side indeholder 1 oz (28 g) gorgonzola-ost 100 kalorier, 9 g fedt og 6 g protein og 1 g kulhydrat.
7. Den blå ost bruges som sin egen og ved at smelte på anden mad og bruges i køkkenet især til fremstilling af burger- og ostesalater, mens gorgonzola bruges som topping på pizza og pasta.

Konklusion

Så blåost (bleu ost) og gorgonzola er meget forskellige fra hinanden, fordi deres fremstillingsproces er forskellig fra hinanden. Begge har deres egne anvendelser. Gorgonzola er en type blå ost, men adskiller sig fra den. Der er også en forskel i deres ernæringsmæssige værdier. De er forskellige i udseende og smag. Der er også en forskel i deres priser gorgonzola er lidt dyrere end blå ost. Begge har god smag og kan gøre din mad mere lækker.
Du vil nyde din købmand, når du har et godt kendskab til, hvad du skal købe.